Was kann und was nicht auf einer Diät für Gicht und hohe Harnsäure sein?

Eine Verschlimmerung der Gicht ist jederzeit möglich. Und selbst eine medizinische Behandlung führt zu keinem positiven Ergebnis. Eine heimtückische Krankheit, die das ganze Leben verändert. Und nur eine Diät gegen Gicht und hohe Harnsäure hilft, den Zustand irgendwie zu lindern.

Die lebensnotwendige Ernährung

Gicht liegt vor, wenn die Krankheit nicht nur mit Medikamenten behandelt wird. Ohne Diät sind jegliche Medikamente machtlos, auch vor ihrem Hintergrund kann es jederzeit zu einer Verschlimmerung kommen. Und so, dass Analgetika nicht wirken. Die leidende Person spürte, wie schmerzhaft es ist, sich zu bewegen, es ist schwierig, in Zeiten von Exazerbationen mit Komplikationen zu leben. Nur eine spezielle Diät für Harnsäure hilft, sie zu vermeiden.

Kern des Systems ist der Ausschluss bzw. die Reduzierung auf ein Minimum an Produkten mit Purinen. Dies ist der Name der Substanzen, die zu Harnsäurekristallen werden. Sie sollten selbst aufräumen, aber manche Leute tun es nicht. Säure gelangt in den Blutkreislauf, bewegt sich zu den Nieren, Kristalle setzen sich auf den Gelenken ab und verursachen starke Schmerzen. Eine Komplikation ist der Übergang zur Hyperurikämie.

Warum ist diese Phase gefährlich?

• die Gelenke schmerzen nicht nur, auch die Finger und Zehen schwellen an;
• Nierenerkrankung erscheint;
• Dermatitis, andere Hautprobleme treten auf;
• erhöhtes Diabetesrisiko;
• in schweren Fällen tritt Leukämie auf.

Sie können hohe chemische Indikatoren für Harnsäure nicht zulassen und die Augen verschließen, eine Diät ist in diesem Fall eine lebenswichtige Notwendigkeit. Ohne Ernährungsumstellung lassen sich Komplikationen nicht vermeiden.

Was kann bei einer Diät mit hoher Harnsäure, Gicht nicht sein?

Was detailliert und in all seinen Feinheiten beschrieben werden kann, wird im Folgenden beschrieben. Hier sind die schädlichsten Lebensmittel, deren Einnahme zu akuten Schmerzattacken führt. Sie sollten auch in kleinen Mengen nicht verzehrt werden.

Was unter das absolute Verbot fällt:

• rotes Fleisch, Speck, Eintopf und andere fettige, schwere Speisen;
• Dosenfisch;
• fetter Fisch;
• Haferflocken;
• Fleischbrühen, Pilzsud;
• geräuchertes Fleisch;
• Kaffee, starker Tee;
• Tomaten, Auberginen, Bohnen, andere Hülsenfrüchte;
• Pilze;
• Schokolade, Kakaopulver.

Beschränken Sie die Verwendung von Süßigkeiten, Muffins, Weißbrot und verschiedenen Sirupen, sie erhöhen auch den Harnsäurespiegel. Sie können keinen Alkohol trinken, insbesondere Bier, Cognac, Wodka. Nur während der Remissionsphase können Sie sich ein paar Schlucke natürlichen Rotweins leisten.

Sie müssen nicht versuchen, sich selbst zu täuschen, indem Sie das Aroma Ihrer Lieblingsspeisen einatmen. Eine Diät mit erhöhter Harnsäure beinhaltet die lebenslange Einhaltung der Regeln, daher ist es besser, den Geschmack, das Aussehen und das Aroma verbotener Lebensmittel zu vergessen. In diesem Fall ändern sich die Gewohnheiten nach 30 Tagen.

Was kann auf einer Diät mit hoher Harnsäure, Gicht sein?

Was kann nicht zerlegt gegessen werden. Als nächstes müssen Sie die Grundprodukte hervorheben, auf deren Grundlage die therapeutische Diät aufgebaut ist. Basis ist leichte und fettarme Kost, reich an Ballaststoffen, arm an Purinen.

Geflügel und Fleisch für Gicht

Ein paar Mal in 7-10 Tagen (pro Woche) ist es erlaubt, ein Kaninchen oder Huhn zu essen, Sie können es durch einen Truthahn ersetzen. Aber es ist wichtig, schonend zu kochen und das Gericht nicht mit scharfen Gewürzen und Fetten anzureichern. Am besten in Wasser kochen, Brühen sollten nicht verwendet werden. Sie sammeln die meisten Purine. Aus dem gleichen Grund sollten Sie den Vogel nicht dämpfen, da er sonst konserviert wird.

Fisch für Gicht

Lange war sie ein Fisch auf der Verbotsliste. Und bis jetzt bezieht es sich manchmal auf schädliche Produkte. Es wurde jedoch bereits bewiesen, dass der Säuregehalt dieses Produkts in Konserven, geräuchertem Fleisch ansteigt. Im normalen Menü ist ein gebackenes, gedünstetes Produkt erlaubt, aber ein paar Mal pro Woche sollten Sie es nicht weitergeben.

Pflanzliche Produkte für Gicht

Viele Gemüsesorten sind erlaubt, außer Rhabarber, Blumenkohl. Nachtschattengewächse (hauptsächlich Tomaten, Auberginen) fallen unter ein striktes Verbot. Stützen Sie sich nicht auf Sauerampfer, Spinat.

Woraus man eine Diät aufbaut:

• normale Kartoffeln, Süßkartoffeln, Topinambur;
• Weißkohl, manchmal Sauerkraut;
• Rettich, Rettich;
• Karotten, Rüben;
• Kürbisse, Zucchini;
• frische Gurken, selten in Dosen.

Dill, Petersilie, Basilikum, Koriander sind erlaubt. Etwa 50-70 % des Gemüses sollten vorzugsweise roh verzehrt werden. Das können frische Salate, Smoothies, Rohsaucen und Pürees sein. Außerdem sind alle Obstsorten erlaubt, außer Feigen, Preiselbeeren und Himbeeren.

Milchprodukte und Eier

Erlaubt sind alle Arten von Milch- und Sauermilchprodukten natürlichen Ursprungs ohne Fettersatzstoffe. Sie sollten keinen Joghurt, Milchshakes mit Farbstoffen, Zucker, aromatische Zusätze verwenden.

Was ist ideal für eine Diät:

• Ryazhenka, Kefir;
• Milch;
• Hüttenkäse;
• Sauerrahm.

Käse kann jede Art sein, aber keine salzigen Arten und ohne scharfe Füllstoffe. Milchprodukte dürfen warme Gerichte und kalte Saucen zubereiten. Eier bis zu 3-4 Stück pro Woche.

Getreide für gicht

Eine Ernährung für hohe Harnsäure bei Frauen über 50 beinhaltet oft verschiedene Getreidesorten. Sie können wirklich verzehrt werden, aber in kleinen Portionen von 70–100 g fertigem Getreide. Hafer (Haferflocken, Haferflocken) fallen unter ein striktes Verbot.

Welche Getreidesorten sind bei Gicht erlaubt:

• Hirse;
• Gerste;
• Reis braun, weiß, ungeschält;
• Buchweizen;
• Grieß.

Sie können nicht nur als Beilage oder Brei dienen, sie werden den ersten Gängen zur Sättigung und Verdickung hinzugefügt. Manchmal in Eintöpfen, Aufläufen vorhanden. Den Koteletts wird Getreide zugesetzt, um das Volumen zu erhöhen und die Masse zu verdünnen. Es wird empfohlen, die Nahrung mit Kleie (Roggen, Reis, Buchweizen, Weizen oder einer Mischung) zu verdünnen.

Gebäck und Desserts für Gicht

Eine Ernährung mit erhöhter Harnsäure im Blut bei Männern und Frauen ermöglicht bescheidenes Gebäck ohne Fett. Dies sind Bagels, ungesäuerte Kekse, selten gebackene Kuchen, Kuchen ohne Hefe. Häufiger beschränken sie sich auf Cracker, Weizenbrot.

Als Desserts ist es besser, frische Beeren und Früchte zu verwenden, Desserts, die darauf basieren. Das ist Marmelade, Marshmallow, Marmelade. Erlaubt Honig, Marshmallows ohne Schokolade.

Getränke für gicht

Der Schwerpunkt liegt auf gewöhnlichem Trink- und Mineralwasser. Aber auch schwacher schwarzer und normaler grüner Tee sind erlaubt. Alle Arten von Kompott, Fruchtgetränken, Säften aus der zulässigen Gemüse- und Obstliste sind erlaubt. Smoothies mit verschiedenen Grüns sind sehr nützlich. Diese Getränke fördern die Alkalisierung. Außerdem ist es mit Hilfe von Smoothies einfach, eine große Portion Gemüse und Kräuter auf einmal zu verzehren.

Erlaubte Fette

Nicht alle Fette sind schlecht. Fett und geschmolzenes Schweine-, Hühner- und Rinderfett sind verboten. Alle Margarinen und Transfette sind verboten. Sie können hochwertige Butter sowie Pflanzenöle verwenden. Gleichzeitig ist es klüger, gesunde Sorten zu wählen (Leinsamen-, Oliven-, Mais-, Sesamöl).

Top 3 Harnsäureprodukte

Die Diät für Hyperurikämie ermöglicht es Ihnen, viele gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen. Aber es gibt solche, die den Harnsäurespiegel schnell und effektiv senken, Schmerzen lindern und den Körper alkalisieren. Auf sie müssen Sie jeden Tag achten, stellen Sie sicher, dass Sie sie während einer Exazerbation verwenden.

TOP 3 Produkte bei Gicht:

• basisches Mineralwasser. Wenn Sie keine kohlensäurehaltigen Getränke trinken können, lassen Sie die Flasche stehen, damit die Blasen herauskommen.
• Zitronensaft. Es ist paradox, aber dieses saure Produkt reduziert den Säuregehalt des gesamten Organismus, bringt ihn auf die basische Seite. Sie können jedem Gericht Saft hinzufügen, aber es ist besser, es mit Wasser zu verdünnen und zu trinken, Mineralwasser hinzuzufügen;
• bulgarische Paprika. Ein wunderbares Produkt, das während einer Diät mit hoher Harnsäure im Blut notwendig ist. Sie können Pfeffer einfach essen, in Salaten verwenden, es ist noch besser, Smoothies damit zu kochen (Sie können Zitronensaft und Mineralwasser hinzufügen).

Gut alkalisieren den Körper nicht nur Zitronen, sondern auch saure Äpfel, insbesondere grüne Sorten. Vielleicht ist es an der Zeit, einen gesunden Smoothie zu machen und einen Snack zu essen?

Andere Nuancen der Ernährung mit hoher Harnsäure

Gicht ist anfälliger für übergewichtige Menschen. Daher ist es bei Fettleibigkeit während einer Diät wegen Gicht und hoher Harnsäure wichtig, den Kaloriengehalt der Diät zu überwachen.

Es wurden Studien durchgeführt, wonach Männer beim Abnehmen von 13-15 kg nicht nur ihren Körper verbesserten, sondern auch die unangenehmen Symptome der Krankheit beseitigten. Auch für Frauen erschwert Übergewicht die Behandlung der Gicht. Daher wird zusätzlich zur Einhaltung aller Regeln empfohlen, den täglichen Kaloriengehalt zu reduzieren. Für eine reibungslose Gewichtsabnahme reicht ein Defizit von 20 % aus.

Grundregeln der Ernährung:

• fraktionierte Ernährung, es ist wichtig, nicht zu viel zu essen, den Tisch mit einem Gefühl der Leichtigkeit zu verlassen;
• bei Gicht müssen Sie viel Wasser trinken, grüner Tee, die Nieren sollten aktiv gereinigt werden;
• Sie können bei einer solchen Diät nicht verhungern, lange Pausen führen zu einem erhöhten Abbau von Purinen und einer erhöhten Säureproduktion.
• In kritischen Situationen wird die Standarddiät bei erhöhter Harnsäure bei Frauen und Männern von einer Entlastung begleitet. Einmal pro Woche wird empfohlen, nur Gemüse und Mineralwasser zu verwenden.
• Bei Ödemen können Sie Nierentee anschließen.

Menschen verwenden Abkochungen von Preiselbeeren, Brennnesseln und Birkenblättern, um den Harnsäurespiegel zu senken, aber jede Selbstmedikation ist mit unangenehmen Folgen verbunden. Bei der Verwendung von Kräutern müssen andere chronische Probleme berücksichtigt werden. Es ist für einen gewöhnlichen Menschen, weit entfernt von der Medizin, unmöglich, dies zu tun.

Diätmenü für Gicht und hohe Harnsäure für jeden Tag

Es ist nicht notwendig, lange im Voraus ein Menü für eine Diät zu erstellen, Sie können alle erlaubten Lebensmittel in der Diät verwenden. Dies ist nur ein Beispiel für eine abwechslungsreiche Ernährung. Alle Gerichte entsprechen den allgemeinen Regeln der Diät, sind recht einfach zuzubereiten und bestehen aus erschwinglichen Produkten.

	Montag	Dienstag	Mittwoch	Donnerstag	Freitag	Samstag	Sonntag
Frühstück	Hirsebrei mit Kürbis	Zucchini-Pfannkuchen mit Sauerrahm	Buchweizen mit fettarmer Milch gekocht	Omelette mit Gemüse	faule Knödel	Milchsuppe mit Fadennudeln	Bran Fritters (Rezept unten), Marmelade
Snack	Zucchinikaviar mit Karotten	Gemüse-Smoothies	Jede Frucht	Fruchtschnitt	Smoothie fruchtig	Frische oder gefrorene Beeren	Jede Frucht
Abendessen	Magere Kohlsuppe, Croutons	Cremesuppe mit Käse und Kartoffeln	Suppe mit Klößen, ein paar Croutons	Kürbispüreesuppe	Zwiebelsuppe, Brot	Gemüsesuppe mit Nudeln und Kräutern	Wareniki mit Kartoffeln und Butter
Nachmittagstee	Grüner Smoothie, Gurke, Brotscheibe	Tee, ungesalzenes Käsesandwich	Obstsalat mit Joghurt (Rezept unten)	Hüttenkäse mit Rosinen, Kompott	Milchshake mit Banane	Quarkmasse mit Pflaumen, Grüntee	Eine Scheibe Brot mit Marmelade, ein Glas Milch
Abendessen	Gekochter Fisch, Karottensalat	Zucchini-Auflauf mit Käse (unten ist das Rezept)	Geschmortes Huhn mit Gemüse, Kräutern	Gebackener Fisch, Kartoffelpüree	Geschmorter Kohl, eine Scheibe Weizenbrot	Hühnerfleischbällchen mit Reis und Sahnesauce (Rezept unten), Gurkensalat	Gemüseeintopf, Gemüse

Rezepte für jeden Tag für eine Diät bei Gicht und hoher Harnsäure

Um sich abwechslungsreich zu ernähren, muss man bei dieser Diät am Herd stehen. Es ist nicht notwendig, jedes Mal etwas Neues zu kochen, es darf sofort mehrere Tage lang gekocht werden, einige Gerichte vertragen das Einfrieren perfekt. Um den Geschmack zu variieren, können Sie Lorbeerblatt, Kurkuma, Nelken, Zitronensaft und Zimt verwenden. Diese Gewürze sind nicht durch die Diät verboten.

Hühnerfleischbällchen mit Sahnesauce

Eine Diät gegen Gicht und hohe Harnsäure für jeden Tag beinhaltet keinen regelmäßigen Verzehr von Geflügel, aber ein paar Mal pro Woche können Sie es tun. Hier ist ein Rezept für sehr einfache und leckere Frikadellen in einer erlaubten Soße.

Zutaten:

• 400 g Huhn;
• 50 g Reis;
• 200ml Sahne;
• 100 ml Wasser;
• 1 Zwiebel;
• 2 TLMehl;
• 1 Ei.

Kochen:

1. Hühnerfleisch mahlen, Geflügel ohne Haut wird verwendet. Zwiebel sofort schälen, fein hacken, beigeben.
2. Reis kochen, aber noch nicht fertig. In das Hackfleisch geben, leicht salzen und das Ei hinzufügen. Mischen, Kugeln machen. Dicht anliegen, aber in einer Schicht.
3. 10 Minuten im Ofen backen.
4. Sahne und Wasser verrühren, Mehl zugeben. Schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, und auf dem Herd erhitzen.
5. Sobald die Kugeln stark sind, die Sahnesauce hinzufügen, die Form abdecken und weitere 20 Minuten im Ofen garen.

Sie können solche Fleischbällchen für eine Diät am Ende mit geriebenem Käse bestreuen, jedoch in geringer Menge und nicht zu salzigen Sorten.

Kleie-Krapfen

Das Rezept für sehr gesunde Krapfen für eine Diät aus Kleie, die für den Körper notwendig ist. Das Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet und im Ofen gebacken.

Zutaten:

• 3 kunst. l. Kleie;
• 1 Ei;
• 1 Löffel Kefir;
• Salz, Zucker.

Kochen:

1. Das Ei mit Kefir schlagen, Salz hinzufügen, falls gewünscht, eine Prise Zucker hinzufügen. Geben Sie die Kleie hinein und rühren Sie um. 10 Minuten einwirken lassen.
2. Den Teig in Form von Pfannkuchen auf einer Silikonmatte häufen.
3. Bei 200 Grad backen bis fertig.

Solche Pfannkuchen können während der Diät mit Marmelade, Gemüse- oder Fruchtpüree anstelle von Brot verzehrt werden. Wenn Sie den Teig in eine erhitzte Pfanne gießen, erhalten Sie einen gesunden Haferflocken-Pfannkuchen. Es ist ein großartiger Ersatz für Brot während einer Diät.

Zucchini-Auflauf mit Käse

Wenn absolut keine Zeit zum Abendessen bleibt, hilft dieses Rezept. Der einfachste Auflauf entspricht voll und ganz den Ernährungsregeln für Gicht.

Zutaten:

• 2 Zucchini;
• 2 Kartoffeln;
• 100 g Sauerrahm;
• 70 g ungesalzener Käse;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

1. Zucchini und Kartoffeln schälen, in etwa gleich große Scheiben schneiden.
2. Sauerrahm, ggf. Gewürze zugeben, gut umrühren, sodass die Soße alle Stücke vollständig bedeckt.
3. Gemüsescheiben am Rand anrichten.
4. Den Zucchini-Auflauf in den Ofen geben und 20 Minuten bei 180 Grad garen.
5. Herausnehmen, Auflauf mit Käse bestreuen, weitere 10-12 Minuten backen.

Es ist nicht notwendig, Kartoffeln hinzuzufügen, Sie können nur Zucchini verwenden oder ein anderes Gemüse hinzufügen, das von der Ernährung zugelassen wird.

Obstsalat mit Joghurt

Damit eine Ernährung mit hoher Harnsäure im Blut bei Frauen keine Depressionen verursacht, müssen Sie Süßigkeiten essen. Meistens sind es Früchte. Hier ist ein Rezept für einen verblüffend einfachen, aber sehr leckeren Salat für jeden Tag.

Zutaten:

• 1 Banane;
• 1 Kiwi;
• 1 Apfel;
• 100 ml Joghurt;
• 1 TeelöffelHonig;
• 1 TeelöffelLeinsamen;
• 1 Teelöffeljede Marmelade.

Kochen:

1. Alle Früchte schälen und in Würfel schneiden, den Kern vom Apfel entfernen, alle Kerne entfernen. Die Stücke gemischt oder in Schichten in eine Schüssel geben.
2. Honig mit Joghurt und Marmelade mischen, leicht schlagen, über die Früchte giessen. Den süßen Salat mit ganzen Leinsamen bestreuen.

Dies ist nur ein Beispielsatz von Früchten. Sie können einen Salat mit anderen Sorten kochen, Beeren und Nüsse hinzufügen.