Diät und Menü für Gastritis

Eine Krankheit wie Gastritis wird heutzutage immer häufiger. Die wichtigste Voraussetzung für eine schnelle Genesung ist eine Diät bei Gastritis, die darin besteht, eine schonende Nahrung für die Magenschleimhaut zu sich zu nehmen und bestimmte Ernährungsregeln einzuhalten. Warum Sie eine Diät einhalten müssen, was das Risiko einer Nichteinhaltung ist und welche Folgen dies hat, erfahren Sie in diesem Artikel.

Warum müssen Sie eine Diät mit Gastritis des Magens einhalten?

Kein Medikament kann Gastritis (akut oder chronisch) vollständig heilen. Derzeit bieten Apotheken eine Vielzahl von Medikamenten gegen Gastritis an, aber alle können nur die Symptome der Krankheit (Schmerzen und Krämpfe im Magen, Sodbrennen, Stuhlverstimmung, Aufstoßen) beseitigen und nicht vollständig behandelt werden . Ohne Diät können Medikamente nicht die erwarteten Ergebnisse erzielen und sind eine Geldverschwendung.

Allgemeine Regeln

Das Grundprinzip einer Diät bei Entzündungen der Magenschleimhaut besteht darin, eine rationelle Ernährung einzuhalten, die zu einer angemessenen Verdauung beiträgt. Das Menü für Gastritis (sowohl mit hohem als auch niedrigem Säuregehalt) impliziert die Verwendung eines bestimmten täglichen Nährstoffgehalts: 90 bis 100 g Proteine und Fette, 400 bis 420 g Kohlenhydrate. In diesem Fall sollte der Kaloriengehalt 3000 nicht überschreiten. Trinkflüssigkeiten müssen mindestens 2 Liter pro Tag betragen.

Die Diät für Gastritis sollte ernst sein, aber gleichzeitig müssen die Rezepte für die Mahlzeiten nahrhafte Lebensmittel enthalten, die die Magenwände nicht reizen. Das Essen sollte in zerkleinertem Zustand, ausreichend gut gekocht oder gedämpft verzehrt werden. Sie sollten oft essen, die Nahrungsaufnahme sollte moderat sein. Gönnen Sie sich keine kontrastierenden Gerichte - es gibt kalte und warme Gerichte getrennt. Es ist verboten, nachts zu essen, da der Magen wie jedes einzelne menschliche Organ nachts ruhen muss.

Diät und Gastritis

Hypersäure

Diese Art von Gastritis wird von einer erhöhten Sekretion von Magensaft begleitet. Für ihn wurde die erste auf der Liste speziell ausgewählt - Diät Nummer 1, deren Hauptzweck darin besteht, die Magenschleimhaut vor äußeren Reizen zu schützen und zu schützen. Daher sind Lebensmittel, die den Säuregehalt reduzieren, die Grundlage einer rationellen Verdauung. Die Diät schlägt vor, die folgenden Lebensmittel zu essen:

• Milchbrei (Grieß, Haferflocken, Reis);
• pürierte Gemüsesuppen;
• Magermilch und Milchprodukte;
• gedämpftes Eieromelett;
• mageres Fleisch (Kaninchen-, Putenfleisch);
• Fisch fettarmer Sorten (Seehecht, Seelachs, Flunder usw. ).

Das Menü für die Krankheit sollte aus solchem Gemüse bestehen: Salzkartoffeln, Karotten, Zucchini, Kürbis. Alle Diätrezepte beinhalten Gemüsegerichte, die gekocht, gedünstet und püriert werden. Von Früchten sollten nicht saure Obstsorten bevorzugt werden: Avocado, Mango, süße Äpfel. Sie sollten süße Beeren essen: Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen sowie Melonen (Wassermelone und Melone).

Es ist sehr nützlich, morgens und abends ein Glas Milch zu trinken. Die Aufnahme von tierischen und pflanzlichen Ölen in die Mahlzeit wirkt sich positiv auf den Magen aus und hilft, schmerzhafte Symptome zu beseitigen. Bei Gastritis ist es verboten, solche Gerichte zu essen, die eine übermäßige Sekretion von Magensaft verursachen. Diese beinhalten:

• gebratene, salzige, scharfe Speisen;
• Soßen;
• Schwarzbrot;
• frisches Gebäck aus Butterteig;
• Konserven;
• schwarzer Kaffee und Tee.

Die Diät für Patienten mit Gastritis verbietet kategorisch die Einnahme von Alkohol, Bier und süßer Limonade.

Hyposäure

Bei diffuser und erosiver Gastritis kommt es zu einem verminderten Säuregehalt des Magens. Es ist notwendig, leicht verdauliche Nahrung zu sich zu nehmen, die die Magenwände nicht reizt. Beispiele für erlaubte Lebensmittel sind: altbackenes Brot; Getreide, von denen Haferflocken, Buchweizen, Reisbrei (insbesondere zum Frühstück) am nützlichsten sind. Bei hypoacider Gastritis können viele Früchte püriert oder gerieben werden. Zitrusfrüchte sind in Maßen erlaubt. Beerenkompott ist auch nützlich.

Fleisch ist den mageren Sorten vorzuziehen: Hühnchen, Pute, junges Kalbsfleisch; fisch - Seehecht, Kabeljau, Flunder (nur fetthaltige Sorten ausschließen). Sie können verhasste Fleisch- und Fischbrühen kochen. Fettarme Milchprodukte und Joghurtdesserts sind erlaubt. Aus Mehl lohnt es sich, auf Muffins und fettige Kekse zu verzichten. Schwarzer Tee ist verboten, aber Sie können es sich leisten, Kwas, Bier und schwarzen Kaffee zu trinken. Geräuchertes Fleisch und salzige und scharfe Gerichte sind für die Verwendung in Lebensmitteln verboten.

Eine ungefähre Diät für Patienten mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt des Magens ist nicht so schwierig wie bei einer Erkrankung mit hohem Säuregehalt und beinhaltet manchmal sogar die Verwendung von frittierten Lebensmitteln und eingelegtem Gemüse, wenn keine Exazerbationen vorliegen.

Arten von Diäten und ihre Eigenschaften

Behandlung von Gastritispatienten mit Diät Nummer 1

Es ist indiziert bei Magengeschwüren mit oberflächlicher, diffuser und erosiver Gastritis. Das Essen wird gekocht oder gedämpft gekocht, nicht gehackt. Vermeiden Sie Lebensmittel, die zu einer übermäßigen Magensäuresekretion beitragen. Die Diät für Gastritispatienten zielt darauf ab, den Entzündungsprozess im Magen-Darm-Trakt zu behandeln, Geschwüre und Erosionen zu heilen und den Magen zu normalisieren. Sie müssen 5-6 mal am Tag essen, mit 2-stündigen Pausen zwischen den Fütterungen und in kleinen Portionen essen.

Diät Nummer eins hat zwei Modifikationen: Nummer 1a und Nummer 1b. Diät 1a hat folgendes Prinzip: Mahlzeiten werden in flüssiger, pürierter oder zerkleinerter Form zubereitet.Es wird empfohlen, sehr oft zu essen - 6-7 mal am Tag, während Sie kein Gemüse, Obst und Backwaren essen können.Eine solche strenge Diät wird Patienten mit diffuser, erosiver Gastritis sowie in der ersten Woche der postoperativen Phase verschrieben. Die Diättabelle Nr. 1b enthält die gleichen Prinzipien der Diät, unterscheidet sich jedoch nur in der Zusammensetzung der Stoffe (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und dem Nährwert. Es wird verschrieben, wenn der Behandlungsverlauf unter Verwendung der Tabelle 1a endet.

Diät Nummer 2 und Gastritis

Eine therapeutische Diät ist angezeigt bei oberflächlicher, chronischer Gastritis mit sekretorischer Insuffizienz, Enteritis und Colitis, die sich im Genesungsprozess befinden. Die richtige Ernährung zielt darauf ab, den Körper mit Nährstoffen zu versorgen, die sekretorische Funktion des Verdauungssystems zu stimulieren und die normale Funktion des Verdauungstraktes zu normalisieren. Bei einer solchen Diät ist es erlaubt, Lebensmittel in gekochter, gedünsteter, nicht sehr frittierter Form zu kochen und zu essen.

Die Verwendung von unverdaulichen, die Magenschleimhaut reizenden, kontrastierenden Nahrungsmitteln ist verboten.

Diät Nummer 5 und Gastritis

Dies ist eine Diät, die nicht nur bei oberflächlicher Gastritis angezeigt ist, sondern auch bei anderen Krankheiten: bei Hepatitis, Leberzirrhose, chronischer Kolitis und Entzündung der Gallenblase. Diätnahrung zielt darauf ab, den Körper mit einer vollständigen und hochwertigen angereicherten Zusammensetzung zu versorgen, den Fettstoffwechsel zu normalisieren und die Funktion des Verdauungstrakts zu normalisieren. Das Essen sollte magenschonend sein, mit einem begrenzten Gehalt an tierischen Fetten, gekocht, gedünstet oder gedünstet. Sie müssen oft 4-5 mal am Tag essen und in kleinen Portionen essen.

Ernährungsprinzipien für Kinder und Schwangere

Bei der Behandlung von Unwohlsein eines Kindes wird zur Beseitigung unangenehmer Symptome neben der Einnahme von Medikamenten viel Wert auf eine angemessene Ernährung gelegt. Es gibt drei Grundprinzipien der Diättherapie für ein Kind: Einhaltung der Diät (rechtzeitige Fütterung - mindestens 4-mal täglich mit kurzen Pausen dazwischen); die Qualität und die richtige Technologie ihrer Zubereitung (die Produkte müssen frisch sein, unmittelbar vor der Hauptmahlzeit gekocht werden, auf ein Minimum salzen und aromatisieren); den Inhalt gesunder und nahrhafter Mahlzeiten für das Kind im Heilmenü.

Für Schwangere mit einer Erkrankung wie Gastritis werden Bettruhe und eine strenge Diät empfohlen.Eine einfache Proteindiät wird gezeigt, essen Sie 5-6 mal am Tag.Alle Speisen können gekocht und gedünstet gekocht werden, es ist absolut verboten, frittierte Speisen zu essen. Die Diät für schwangere Frauen verbietet die Verwendung von zuckerhaltigen Lebensmitteln, scharfen Gewürzen und Salz. Die therapeutische Wirkung wird durch die Verwendung von Milchprodukten, Dampf-Ei-Omelettes, Getreide, Mineralwasser und gleichzeitig dem Rest der diätetischen Nahrung erzielt, die für Menschen mit hyper- und hyposäurehaltigen Formen der Krankheit indiziert ist.

Ungefähres Diätmenü für den Tag

• Frühstück: Dampfomelett, Kakao mit Milch.
• Zweites Frühstück: Fruchtjoghurt.
• Mittagessen: Hühnerbrühe, Reisbrei und gedünsteter Fischkuchen, Beerenkompott.
• Nachmittagssnack: ein Käsekuchen und Apfelgelee.
• Abendessen: eine Portion Ofenkartoffeln, Vinaigrette, Kamillentee.
• Zweites Abendessen: fermentierte gebackene Milch und Kekskekse.

Welche Risiken bestehen bei Nichteinhaltung der Diät?

Für Menschen hat die Nichteinhaltung der Diät mit einer Krankheit folgende Folgen: Pathologie der Magenschleimhaut, Bildung von Geschwüren und Erosionen, die zu einem Magengeschwür führen. Darüber hinaus kommt es zu einer Störung der Funktion aller Organe des Magen-Darm-Traktes und der Entwicklung ihrer Beschwerden. Im schlimmsten Fall kann eine Gastritis zur Entwicklung von Magenkrebs führen. Um solche traurigen Folgen zu vermeiden, befolgen Sie daher die einfachen Regeln einer heilenden Diät und Diät, dann wird Ihre Gesundheit durch nichts gefährdet.